SiGMAnia, mungkin beberapa di antara kalian masih belum tahu, bahwa di bulan Ramadan ini ada sebuah minuman yang dipercaya dapat meningkatkan energi dan memberikan banyak manfaat bagi tubuh. Minuman ini kerap dikonsumsi saat sahur untuk membantu menjaga stamina sepanjang hari. Ya, minuman tersebut adalah rendaman air kurma, yang ternyata sudah dikenal sejak zaman Nabi Muhammad SAW dengan nama Nabidh.
Rendaman air kurma atau Nabidh adalah minuman tradisional dari Jazirah Arab yang telah ada sejak abad ke-7. Minuman ini berasal dari kebiasaan masyarakat Arab yang hidup di wilayah panas dan kering, di mana kurma menjadi salah satu makanan pokok kaya energi. Dengan cara merendam beberapa butir kurma dalam air selama beberapa jam atau semalaman, sari kurma akan larut dan menghasilkan minuman manis alami yang bernutrisi tinggi. Minuman ini cocok untuk melepas dahaga, memulihkan tenaga, serta menjaga kebugaran tubuh, terutama dalam menghadapi cuaca ekstrem dan kekurangan cairan.
Dalam hadis riwayat Muslim, disebutkan bahwa Nabi Muhammad SAW membuat Nabidh dengan merendam kurma dalam air dan meminumnya pada pagi hari setelah perendaman semalaman. Namun, beliau juga memberikan batasan bahwa perendaman tidak boleh dilakukan terlalu lama, hingga menimbulkan fermentasi, karena dapat menghasilkan kadar alkohol yang tinggi.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Identifikasi Kadar Alkohol Air Rendaman Kurma Madinah (Ajwa) dengan Variasi Masa Rendaman 12 Jam, 24 Jam, dan 36 Jam” oleh Noor Wahyu Miransyah, dkk., mengungkap bahwa, proses fermentasi selama perendaman dapat menyebabkan terbentuknya alkohol. Hal ini terjadi karena kandungan gula dalam kurma yang terurai menjadi karbon dioksida dan etanol. Oleh karena itu, disarankan untuk merendam kurma dalam waktu yang sesuai agar tetap aman dikonsumsi.
Rendaman air kurma dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:
– Menjaga fungsi pencernaan yang sehat
– Melawan radikal bebas dengan kandungan antioksidannya
– Memulihkan tubuh setelah beraktivitas atau berolahraga
– Menyehatkan kulit dengan kandungan mineral seperti kalium dan magnesium
Hingga kini, tradisi merendam kurma tetap dilestarikan, terutama saat bulan Ramadan. Minuman ini tidak hanya praktis dan menyegarkan, tetapi juga sesuai dengan sunnah Rasulullah SAW serta memberikan manfaat nyata bagi tubuh.
Jadi, SiGMAnia tertarik mencoba rendaman air kurma untuk sahur nanti?
Penulis : Ayunda
Editor : Naila
